レストラン?劇場?驚きと感動の次世代型レストランに行ってきた。

こんにちは、稲毛謙介(@Ken_Inage)です。

 

先日、同世代の経営者仲間たちと広尾にあるレストラン

「81(エイティーワン)」さん

に行ってまいりました。

https://pocket-concierge.jp/restaurants/243700

 

今回誘ってもらうまで、僕はこのお店の存在を全く知らなかったのですが、

これまで訪れたどんなレストランとも違う驚きと感動に満ち溢れた会食

になりましたので、今日はそのことについてお話しようと思います。

 

レストランなのに「開演」!?

 

この81さん、場所は広尾の高級住宅街のど真ん中。

とてもレストランなどありそうにもない、豪華な邸宅に囲まれた場所に81さんはあります。

 

まず最初に驚いたのは、食べログに記載されているとある文言

 

「開演時間に遅れられますと入室できません。お時間余裕を持ってお越しください。」

(原文ママ)

 

とのこと。

 

この文言を見て

「開演」ってなんじゃい!!!

と感じたのは、僕だけではないと思います。

 

レストランという場所と「開演」という言葉の組み合わせ

にとんでもない違和感を感じますよね。

 

ここで僕は、

「どうやらこのお店では、何かしらのパフォーマンスが繰り広げられるのだろうな。」

と思ったわけですが、

 

  • 実際に訪れてみて

  • パフォーマンスを体験して

 

僕の予想をはるかに上回る、クリエイティブで驚きに満ち溢れた圧倒的なショーを披露してくださった81さんの斬新な発想に、

次世代エンターテイメントの片鱗

を感じたのでした。

 

パフォーマンスについては、詳しい内容をお話してしまうとネタバレになってしまいますので、ここでは割愛します。(気になる方は是非一度足を運んで見てください!!)

 

そこはもはやレストランではなかった。

 

実際に披露されたパフォーマンスを見て感じたこと。

 

それは、もはやレストランではなく、

「食事」というツールを使ったアトラクションのようなもの

でした。

 

もちろん、お料理自体もとても素晴らしく、どれも舌鼓を打つものばかり。

上部だけのハッタリエンターテイメントではありません。

 

しかしながら、お料理以外にも、

 

  • 店内の内装

  • 店内の導線

  • 料理の配膳方法

  • 各料理やワインの説明

  • BGM

  • 顧客とのコミュニケーション

 

などなど、全てにおいて斬新な演出がなされており、これまでのレストランとはまるで異質な、

「次世代エンターテイメント型レストラン」

と呼ぶにふさわしいお店。

 

通常のレストランは、一流シェフの料理を味わいながら静かにゆっくりと会話を楽しんで上質なひと時を過ごすことが主な目的なのに対して、

 

81さんは、

料理を通した総合芸術を楽しむ、テーマパークのような場所

だと感じました。

 

81さんの楽しみ方

 

あくまで僕の解釈ですが、結婚記念日やクリスマスなど、夫婦や恋人同士で訪れるよりも、仲の良い友人を誘って大人数で訪れる方が楽しめる場所なのではないかと思います。

 

予約は2名から可能だそうですが、

  • 10名から貸切にできること

  • 店内の構造の特異性

を考慮すると、完全に貸切にしてしまった上で、シェフの永島さんやスタッフの皆様が繰り広げるエンターテイメントを心ゆくまで楽しむのが81さんの魅力を味わい尽くすのに最も適した形かと思います。

 

本当に楽しかったし、何より

「こういうエンターテイメントもあるんだなぁ。」

と、非常に勉強になる素晴らしい体験でした。

 

今度は別な友人を誘って、再訪しようと思っています。

 

あなたも是非、一度足を運んでみてはいかがでしょうか?

 

以下、81さんの情報です。

【POCKET CONCIERGE】https://pocket-concierge.jp/restaurants/243700

【食べログ】https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13186404/

 


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